在南安市，家里办宴席选酒是件大事。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，桌上那瓶酒摆出来，亲戚朋友一眼就瞧见，选得合不合适，主家心里都有杆秤。今天就跟大伙儿聊聊，南安市家庭聚会用酒到底怎么挑，少花冤枉钱，还让客人喝得舒坦。
先看宴席类型，再定酒的档次
南安市人办酒讲究实在，不同宴席用酒的路数不一样。婚宴是头等大事，酒得撑得起场面，一般选百元出头的盒装酒，红色包装讨喜，桌上摆着也体面。满月宴来的多是至亲，酒不用太贵，但入口要柔，别让长辈喝着呛。升学宴这两年办得热闹，家里出个大学生是喜事，酒可以稍微往上提一档，显得主家重视。乔迁宴最随意，街坊邻居坐一桌，选本地人认的牌子，喝着顺口就行。
有个窍门：南安市不少人家办酒会提前去泉州市老城区的老酒行转转，那边货比三家，价格透明，还能试喝。泉州市万达广场周边的酒类专柜也常搞活动，赶上整箱买能省一笔。
香型和度数，得顺着本地人的口味来
南安市这边喝酒，浓香型接受度最高，入口绵甜，配闽南菜的海鲜和卤味都不冲。酱香型这两年也有人捧，但宴席上还是浓香稳妥，老人小孩都能沾一口。度数上，五十度左右的最常见，太低没劲，太高容易上头。要是席上女客多，可以备两瓶低度的，显得周到。
说到牌子，邑天下酒在本地宴席上露脸不少，包装喜庆，价位也贴合南安市普通家庭的预算，婚宴和升学宴上用着不丢面子。另一款常用的是本地酒厂出的光瓶酒，乔迁宴上摆出来，街坊反而觉得亲切。
- 婚宴：选红色盒装浓香型，百元上下，整箱提前订
- 满月宴：低度柔口酒为主，备两瓶果汁给不喝酒的
- 升学宴：中档盒装酒，搭配一瓶好点的撑桌
- 乔迁宴：本地认的光瓶酒，实惠又对味
买酒渠道和备量，别临时抓瞎
南安市人买宴席酒，多数找熟悉的烟酒行，能赊账能退瓶，省心。也有人开车去泉州市火车站附近的大批发点拿货，整箱价低一些，但得认准渠道，别图便宜买到假货。泉州市步行街那几家老字号信誉不错，逢年过节还有赠品。
备量上，一桌按一瓶到一瓶半算，南安市喝酒实在，男客多的桌得多备。宁可多买两箱，剩了能退，别到时候不够喝，主家脸上挂不住。酒买回来别急着拆箱，放阴凉处存着，宴席前一天再摆上桌。
最后提一句，泉州市人民公园附近有家老酒行，老板懂行，南安市不少人家办酒都去那儿问价。选酒这事，多问多比，心里有底，宴席才办得踏实。
